segunda-feira, 9 de abril de 2018

Escondidinho de batata com proteína de soja

Escondidinho de batata com proteína de soja


Ingredientes:

12 batatas médias cozidas com casca
50 ml de manteiga derretida ou azeite de oliva
2 xícaras de chá de proteína de soja texturizada
4 xícaras de chá de água
1 xícara de tomate picado sem pele
1/2 xícara de chá de cebola bem picada
1 colher de sopa de páprica doce ou colorau
1 colher de chá de alho picado ou triturado
1 xícara de chá de molho de tomate 
Cominho e pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto


Modo de preparo da proteína: 


Coloque a proteína de soja em uma tigela com as quatro xícaras de água e reserve, (para cada xícara de proteína o dobro de água) deixe descansar por aproximadamente 20 minutos, enquanto isso, refogue em fogo médio a cebola, o alho e o tomate com um fio de óleo, depois acrescente  a proteína, a pimenta, o cominho, o sal, e o molho de tomate, por último acrescente a salsinha, a cebolinha, coloque 1/2 xícara de água e deixe cozinhar por uns 15 minutos.


Modo de preparo escondidinho: 

 Amasse as batatas, acrescente a manteiga derretida e mexa bem, divida a massa e duas partes, cubra o fundo da forma com uma das partes, coloque o recheio, cubra com a massa restante, cubra com queijo mussarela ou molho branco e leve ao forno pré-aquecido a 180° de 15 a 20 minutos ou até que derreta o queijo, e está pronto!!!


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