Crepe sem glúten

Crepe sem glúten

Ingredientes:

1 ovo
300 ml de leite de coco
1 xícara de chá de farinha de arroz
2 colheres de sopa de polvilho doce
1 colher de sopa de fécula de batata
1 colher de chá de sal
pimenta do reino a gosto
recheio a gosto.

Modo de preparo:

 Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje meia concha de massa na frigideira já aquecida e untada com óleo ou manteiga, quando soltar da frigideira é só virar, se gostar um pouco mais dourado é só deixar até dourar (quanto mais grossa mais a massa se quebra), recheie a gosto e está pronto!!!

(se for usar outro tipo de leite, acrescente uma colher de sopa de lecitina de soja)