Rabanada com pão sem glúten

Rabanada com pão sem glúten

Ingredientes para a massa de pão:

2 xícaras de chá de farinha de arroz

1 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de fécula de batata
2 colheres de sopa de açúcar cristal
1/2 xícara de manteiga ( de coco, ou outra de sua preferência)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
250 ml de leite (de coco, ou outro de sua preferência)

3 ovos

Ingredientes para a rabanada:

395g de leite condensado

3 ovos 

250 ml de leite de coco

Modo de preparo para o pão:

 Em uma tigela coloque a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o sal, a manteiga, os ovos, o leite, misture, e por último misture o fermento em pó, despeje em uma forma para pão n°2, e leve para o forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja dourado. Após assado deixe esfriar, corte em fatias ou use cortadores de biscoito e reserve.

Modo de preparo da rabanada:

Junte o leite condensado, os ovos e o leite de coco, misture bem (pode ser batido no liquidificador), passe os pães na mistura e logo leve para fritar, ou assar: unte a forma com óleo, coloque as fatias e leve para assar no forno pré-aquecido a 180° de 30 a 40 minutos. E está pronto!!!