quinta-feira, 28 de dezembro de 2017

Biscoito de natal sem glúten

Biscoito de natal sem glúten

Ingredientes para a massa:

3 ovos 
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de margarina
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de sal-amoníaco
50 ml de leite de coco quente ou leite comum
1/2 xícara de fécula de batata 
1 xícara de polvilho doce
farinha de arroz até dar ponto (4 ou 5 xícaras)
1 forma retangular untada e enfarinhada com farinha de arroz

Ingredientes do glace:

3 claras
200 g de açúcar de confeiteiro 
1 colher de sopa de suco de limão


Modo de preparo: 

 Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar e bata, acrescente a margarina e bata até encorporar, adicione a essência de baunilha, misture o sal-amoníaco ao leite quente e mexa, quando dobrar de volume despeje na receita, acrescente um pouco de farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e mexa, e depois vá acrescentando a farinha de arroz e mexendo até desgrudar das mãos, em uma superfície polvilhada com farinha de arroz abra a massa até a espessura de 0,5 centímetros, com o auxilio de um rolo para massa, e com delicadeza para não quebra-la corte com um copo ou com cortadores de biscoito, coloque os biscoitos na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180° de 20 a 30 minutos, após 15 minutos olhe de cinco em cinco minutos para verificar se esta pronto, o ponto ideal é quando esta dourado na parte de baixo e clarinho na parte de cima, na duvida após 20 minutos retire um biscoito deixe esfriar e prove. 

Modo de preparo glace:

 Com a batedeira já ligada, coloque as claras e bata até formar uma espuma, depois acrescente o açúcar de confeiteiro, após encorporar bem o açúcar acrescente o suco de limão e bata por aproximadamente 10 minutos. Depois é só decorar os seus biscoitos e pronto!!!!