Bolo de fubá com calda de goiabada

Bolo de fubá com calda de goiabada

Ingredientes para a massa:

3 ovos

1/2 xícara de óleo

200 ml de leite de coco

2 xícaras de fubá fino

2 xícaras de açúcar cristal

1/2 xícara de farinha de arroz (pode substituir por outra farinha)

1 colher de sopa de fermento em pó

1 forma com furo no centro untada e enfarinhada com fubá fino

Ingredientes para a calda:

400 g de goiabada

1/2 xícara de água

Modo de preparo da massa:

 No liquidificador comece colocando os líquidos: os ovos, o óleo, o leite de coco, e depois os secos: o fubá, o açúcar, e a farinha de arroz, bata até misturar tudo, com o liquidificador ainda ligado misture o fermento em pó e logo desligue, despeje na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180° de 35 a 45 minutos ou faça o teste do palito, se o mesmo sair seco, esta pronto.

Modo de preparo da calda:

 Pique a goiabada em cubos coloque em uma panela com a água e leve ao fogo médio, mexa de vez em quando até que derreta, após derreter por completo, despeje em cima do bolo e pronto!!!