terça-feira, 25 de julho de 2017

Curau de milho

Curau de milho

Ingredientes:

8 espigas de milho
1 colher de manteiga ou óleo de coco
1 xícara de chá de açúcar cristal
600 ml de leite ou leite de coco

Modo de preparo:

 Lave e tire todos os cabelinhos do milho, debulhe, coloque no liquidificador com 300 ml de leite e bata por aproximadamente 1 minuto, coe com uma peneira ou um pano (esprema bem), coloque o caldo coado em uma panela com o restante do leite, o açúcar e a manteiga, leve ao fogo médio mexendo até engrossar, (é como fazer polenta você pode deixar molinho ou deixar mais tempo no fogo para ficar mais firme), decore a gosto. E pronto!!!

segunda-feira, 17 de julho de 2017

Maçã do amor sem corante

Maçã do amor sem corante


Ingredientes:


8 maçãs
8 palitos para picolé
3 xícaras de açúcar Demerara
250 ml de suco de beterraba
1 colher de vinagre de maçã

Modo de preparo:


 Coloque os palitos de picolé nas maçãs. Depois em uma panela coloque o açúcar, o suco de beterraba, o vinagre de maçã, e deixe que ferva sem mexer de 20 a 30 minutos ou até puxar fio, faça um teste com uma colher, mergulhe na calda e deixe escorrer se pingar e ficar um fiozinho esta pronto, se estiver no ponto passe a maçã na calda e coloque em uma forma untada com óleo ou manteiga, então leve para a geladeira ou deixe esfriar, coloque em saquinho e feche. Fica igual a com corante.(sabor e cor)


Bolo de fubá com calda de goiabada

Bolo de fubá com calda de goiabada

Ingredientes para a massa:

3 ovos
1/2 xícara de óleo
200 ml de leite de coco
2 xícaras de fubá fino
2 xícaras de açúcar cristal
1/2 xícara de farinha de arroz (pode substituir por outra farinha)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 forma com furo no centro untada e enfarinhada com fubá fino

Ingredientes para a calda:

400 g de goiabada
1/2 xícara de água

Modo de preparo da massa:

 No liquidificador comece colocando os líquidos: os ovos, o óleo, o leite de coco, e depois os secos: o fubá, o açúcar, e a farinha de arroz, bata até misturar tudo, com o liquidificador ainda ligado misture o fermento em pó e logo desligue, despeje na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180° de 35 a 45 minutos ou faça o teste do palito, se o mesmo sair seco, esta pronto.

Modo de preparo da calda:


 Pique a goiabada em cubos coloque em uma panela com a água e leve ao fogo médio, mexa de vez em quando até que derreta, após derreter por completo, despeje em cima do bolo e pronto!!!