sexta-feira, 17 de fevereiro de 2017

Lasanha de abobrinha

Lasanha de abobrinha

Ingredientes :

1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de alho picado ou triturado
1 colher de chá de curry 
10 tomates picados sem sementes e sem pele
1 cebola grande picada
1 colher de sopa de óleo
sal a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
400 g de presunto (pode substituir por frango desfiado, peito de peru ou carne moida)
400 g de queijo mussarela ou ricota ( zero lactose)
2 abobrinhas grandes cortadas em fatias
requeijão para cobrir (sem lactose)

Modo de preparo molho:

Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate, o sal, o curry,
a pimenta do reino, o cominho, a páprica e por último a salsinha e a cebolinha verde. Cubra a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.Depois do molho estar pronto você pode usa-lo assim ou bater no liquidificador.
Obs: a cada ingrediente acrescentado vá mexendo.


Montagem:

Em uma travessa grande comece espalhando o molho, faça uma camada de abobrinha, uma de queijo, uma de presunto e vá repetindo até chegar na altura da travessa, por último cubra com o queijo e requeijão. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos. E pronto!!!!





Picolé de Nutella fácil e rápido

Picolé de Nutella fácil e rápido 

Ingredientes:

2 colheres de sopa de açúcar
200 gr de morangos picados
300 g de creme de leite fresco
350 g de nutella

Modo de preparo:


 Em uma tigela misture o creme de leite com o açúcar e bata até formar um creme, acrescente a Nutella, os morangos e mexa. Despeje em uma forminha de picolé ou copo descartável, leve para congelar por aproximadamente duas horas e pronto!!! 

Suco antioxidante

Suco antioxidante

Ingredientes:

1 maça picada
1 cenoura picada
1 pera picada
1 manga picada
300 ml de água gelada

Modo de preparo:

 Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois coe com uma peneira e pronto!!! É só servir, ou você pode colocar em forminhas de picolé e levar para congelar por aproximadamente duas horas.
Obs; não deixe por muito tempo no congelador pois perde o sabor.



\







Panetone integral sem glúten

Panetone integral sem glúten

Ingredientes:

2 colheres de sopa de mel
400 g de mistura para bolo integral sabor laranja
1 xícara de chá de mixed nuts
3 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de chá de farinha de arroz
3 xícaras de chá de polvilho doce
2 colheres de sopa de essência de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga derretida(sem lactose)
250 ml de leite morno(sem lactose)
1 colher de sopa de açúcar Demerara
1 colher de sopa de fermento em pó
10 g de fermento biológico seco
2 formas de panetone

Ingredientes para a esponja ( misturinha de fermento)


1 colher de sopa de açúcar
250 ml de leite morno ( usei sem lactose)
10 g de fermento biológico seco

Modo de preparo da esponja:

misture o açúcar no leite ate dissolver, depois o fermento biológico e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.


Modo de preparo da massa:  

  Em uma tigela misture a mistura para bolo sem glúten, a farinha de arroz, o fermento em pó, a manteiga,os ovos, a essência de baunilha,  a mistura de fermento biológico, o mel e vá misturando aos poucos o polvilho doce. Misture uma colher de farinha de arroz com as mixed nuts e coloque na massa de panetone. Divida ela em duas, coloque na forma e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa dobre de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourado e pronto!!! Rende dois panetones.


terça-feira, 14 de fevereiro de 2017

Picolé rápido e fácil de Chantilly com morangos

Picolé rápido e fácil de Chantilly com morangos

Ingredientes:

2 colheres de sopa de açúcar
200 gr de morangos picados
300 g de creme de leite fresco

Modo de preparo:

 Em uma tigela misture o creme de leite com o açúcar e bata até formar um creme, acrescente os morangos e mexa. Despeje em uma forminha de picolé ou copo descartável, leve para congelar por aproximadamente duas horas e pronto!!!


Chocotone sem glúten

Chocotone sem glúten


Ingredientes para a  massa :

1 xícara de chocolate picado ou em gotas sem glúten ( ou alfarroba)
2 colheres de sopa de mel
3 xícaras de chá de farinha sem glúten (usei mix dolci schar)
2 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de chá de polvilho doce
2 colheres de sopa de essência de baunilha
4 colheres de sopa de açúcar ( usei açúcar Demerara)
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de fermento em pó
2 formas para panetone 400 g

Ingredientes para a esponja ( misturinha de fermento)


1 colher de sopa de açúcar
250 ml de leite morno ( usei sem lactose)
10 g de fermento biológico seco

Modo de preparo da esponja:

misture o açúcar no leite até dissolver e depois coloque o fermento biológico deixando descansar por aproximadamente 15 minutos.


Modo de preparo da massa:  

  Em uma tigela misture a farinha sem glúten, o açúcar, o fermento em pó, os ovos  a mistura de fermento biológico e mexa, acrescente a essência de baunilha, o mel e o polvilho doce. Misture uma colher de farinha de arroz no chocolate picado e despeje na massa, divida ela em duas, coloque na forma e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa dobre de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°c por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourado. Rende um Chocotone e meio!!!