domingo, 8 de janeiro de 2017

Requeijão sem lactose

REQUEIJÃO SEM LACTOSE

Ingredientes:
1 l de leite sem lactose
50 ml de vinagre
150 ml de leite 
1 colher de chá rasa de sal rosa do himalaia

Modo de preparo:

Ferva o leite, acrescente o vinagre e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. coe o leite coalhado com uma peneira ou um pano até que escorra toda água, leve a calhada para o liquidificador acrescente o sal, os 150 ml de leite e é só levar para gelar.
Obs: é normal ficar mole enquanto esta quente, depois de gelado fica bem cremoso.


Pastel com massa de batata sem glúten

Pastel com massa de batata sem glúten                                                                   

Ingredientes para a massa:


6 batatas médias cozidas e amassadas (sal a gosto)
1 xícara de chá de farinha de arroz 
1 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de água gelada
3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo da massa:


 Em uma tigela coloque as batatas amassadas, o óleo e mexa, acrescente a farinha de arroz, amasse com as mãos, depois acrescente a água gelada, mexa, coloque o amido de milho e vá mexendo até que não grude mais nas mãos, (se continuar grudando pode acrescentar mais farinha de arroz).

Montagem:

 Sobre um papel filme plastico estique a massa com um rolo e use uma xícara ou uma tampa de leite em pó para cortar a massa. Depois de rechear, você pode fritar,assar ou congelar