Bolo de Nutella sem glúten

Bolo de Nutella sem glúten

Ingredientes:

6 gemas
6 claras em neve
1 xícara de chá de açúcar Demerara ou mascavo
2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

250 ml de água fervente 

1 xícara de chá de óleo
350 g de Nutella
2 xícaras de chá de farinha de arroz
2 xícaras de chá de polvilho doce
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó
1 forma n°26 untada e enfarinhada com farinha de arroz

Cobertura:

ingredientes:

350 g de Nutella

300 g de creme de leite

2 bandejas de morangos picados (deixe alguns inteiros para decorar)

Modo de preparo da massa:

  Em uma tigela bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro, acrescente o chocolate em pó até misturar bem, coloque a água fervente, o óleo, a Nutella, a farinha de arroz, o polvilho doce, as claras em neve, o bicarbonato de sódio e por último o fermento em pó. Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180° de 35 a 45 minutos ou faça o teste do palito, se o palito sair seco esta pronto.

Modo de preparo do recheio:

no liquidificador coloque o creme de leite e a Nutella, bata por um minuto, depois leve a geladeira

Montagem:

Corte o bolo ao meio, retire a parte superior, reserve, coloque metade do creme de Nutella, os morangos picados, coloque a  metade do bolo reservada, cubra com o restante do creme de Nutella e decore com os morangos inteiros reservados. Pronto!!!!