Churros sem glúten

Churros sem glúten               

Receita:
250 ml de água
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de arroz
1 pitada de sal 

                                                                                                                                                                                          Modo de preparo:

Em uma panela coloque a água, a margarina, o açúcar, o sal e leve ao fogo médio ate ferver, depois de pronto misture a farinha de arroz aos poucos até desgrudar da panela, coloque a mistura em um saco de confeitar e faça tirinhas do tamanho que preferir, passe na farinha de arroz e frite. depois de fritar passe no açúcar, canela e sirva com doce de leite ou o doce que preferir.                                                                                                                                                                                         

Bolo de alfarroba com mirtilo

Bolo de alfarroba com mirtilo               

Receita:

3 gemas
3 claras em neve
1 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de alfarroba em pó
1/2 xícara de farinha de linhaça 
1/2 xícara de chia em grãos 
1 xícara de óleo
1 xícara de água fervente
1 colher de sopa de fermento em pó 
100 g de mirtilo

calda:

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de alfarroba em pó

2 colheres de sopa de leite de coco

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

                                                                                                                                                                   Modo de preparo:

   Em uma tigela coloque a gema e o açúcar e mexa, logo acrescente a alfarroba na mistura depois a água fervente, mexa e misture o óleo. despeje a farinha de linhaça e a chia e mexa novamente, misture as claras em neve e por ultimo o fermento em pó. Depois que terminar de misturar tudo leve ao forno pré-aquecido a 180° graus de 30 a 40 minutos.                                                                                                                                            

                   Modo preparo da calda:                                                

   Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura, depois disso mexa por um minuto e deligue. Despeje por cima do bolo e decore com mirtilo. Dica: use margarina Becel (ela não contem leite)

Bolo de beterraba sem glutén

Bolo de beterraba sem glúten

Ingredientes:

350 g de farinha de arroz

300 g de margarina

300 g de açúcar

20 ml de vinagre

250 ml de leite

2 ovos

2 colheres de sopa de essência de baunilha

1 pitada de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de fermento em pó

chantilly :

250 g de açúcar

250 g de creme de leite fresco

250 ml de leite

Modo de preparo da massa:

  Em uma tigela coloque a margarina e o açúcar bata até formar um creme, acrescente os ovos e depois a beterraba. Misture o vinagre no leite e acrescente na massa batendo mais um pouco. Logo acrescente a farinha de arroz aos poucos, depois o bicarbonato de sódio, a essência de baunilha e por último o fermento em pó. Despeje na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180° graus de 25 a 30 minutos.

Modo de preparo do chantilly :

  Em uma tigela coloque o açúcar, o leite e o creme de leite bata na batedeira até formar um creme.

 Montagem do bolo:

Após desenformar divida o bolo ao meio, despeje a metade do chantilly e das frutas em cima de uma das metades, cubra com a outra metade do bolo, e despeje o restante do chantilly e as frutas restantes, decorando a gosto.