Torta de sorvete com salada de fruta e calda de caramelo
Ingredientes:
2 litros de sorvete (sabor de sua preferencia)
500 g salada de frutas (frutas à gosto)
1 forma de fundo removível n°26
Chantilly:
1 xícara de chá de leite gelado
300 g de creme de leite fresco
1 xícara de chá de açúcar
calda de caramelo:
2 xícaras de chá de açúcar Demerara
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de creme leite morno
Modo de preparo:
Na forma, coloque o sorvete, a salada de frutas e leve ao freezer.Enquanto a forma esta no congelador, em uma tigela grande coloque o leite, o creme de leite fresco, o açúcar e bata de 15 a 20 minutos até virar chantilly. Despeje em cima do sorvete com a salada de frutas e coloque a forma novamente no freezer de 1 a 2 horas.
Para fazer a calda coloque em uma panela o açúcar e a água ate formar uma calda da cor caramelo, acrescente o creme de leite mexa e pronto. Desenforme o sorvete, despeje a calda na torta e sirva :)
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