segunda-feira, 31 de agosto de 2015

Torta de sorvete com salada de fruta e calda de caramelo

Torta de sorvete com salada de fruta e calda de caramelo                    



Ingredientes:


2 litros de sorvete (sabor de sua preferencia)
500 g salada de frutas (frutas à gosto)
1 forma de fundo removível n°26


Chantilly:


1 xícara de chá de leite gelado
300 g de creme de leite fresco 
1 xícara de chá de açúcar 


calda de caramelo:


2 xícaras de chá de açúcar Demerara
1/2 xícara de chá de água 
1/2 xícara de chá de creme leite morno


                                                                                                                                                                                                                                             
Modo de 
preparo:

 Na forma, coloque o sorvete, a salada de frutas e leve ao freezer.Enquanto a forma esta no congelador, em uma tigela grande coloque o leite, o creme de leite fresco, o açúcar e bata  de 15 a 20 minutos até virar chantilly. Despeje em cima do sorvete com a salada de frutas e coloque a forma novamente no freezer de 1 a 2 horas.
Para fazer a calda coloque em uma panela o açúcar e a água ate formar uma calda da cor caramelo, acrescente o creme de leite mexa e pronto. Desenforme o sorvete, despeje a calda na torta e sirva :) 

sábado, 29 de agosto de 2015

Torta de sorvete com bombom e calda de chocolate

Torta de sorvete com bombom e calda de chocolate                     

Receita:

1 litro de sorvete (sabor de sua preferencia)
20 bombons picados

Chantilly:

300ml de leite 
300g de creme de leite fresco 
300g de açúcar 

calda de chocolate:

3 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sopa cheia de margarina
3 colheres de sopa de açúcar 
4 colheres de leite

                                                                                                                                                                                                                                                                    



Modo de preparo:


   Envolva o fundo de uma forma com papel filme, coloque 1l de sorvete e os bombons picados e leve ao freezer.
   Enquanto a forma esta no congelador, em uma tigela grande coloque 300 ml de leite e bata ate formar um creme, depois acrescente 300 g de creme de leite fresco, 300 g de açúcar e bata por aproximadamente de 15 a 20 minutos até virar chantilly. Despeje em cima do sorvete com bombons e coloque a forma no freezer novamente por 1 a 2 horas.

Para fazer a calda coloque em uma panela o achocolatado em pó, a margarina, o açúcar e o leite leve ao fogo e mexa ate levantar fervura. Depois é só despejar com uma colher na torta e servir :)